Cuketová krémová polievka 

Jednoduchá, kombinovateľná polievka aj možnými inými prídavkami, ktoré nájdete v chladničke, ako ja. Do misky ošúpte cuketu bez jadierok, pár zemiakov, cesnak, pol cibule, na oleji prudko opečte, podlejte vodou, osoľte a varte do zmäknutia, cca 20 minút. Podľa hustoty polievky pridajte viac vody, ideálne po hladkom vymixovaní. Pre zjemnenie je chutné pridať aj trošku smotany na varenie. Bez smotany je polievka nizkokalorická, bezlaktózy, bezlepku a vegetariánska. Podľa chuti  ozdobíme parmezánom, bazalkou a pečeným toastom.

Ingrediencie:

1 väčšia cuketa

1  cibuľa

2 zemiaky

3 strúčiky cesnaku na začiatku, po uvarení pred mixovaním ďalšie 2 strúčiky pridať

olivový olej podľa chuti a potreby

soľ, čierne korenie

Voliteľné:

12% smotana na varenie ( nie je potrebná), parmezán, krutóny, pečený toast, bylinky